বহুবিকল্পভিত্তিক প্রশ্নোত্তর (মান -1)

1) নীচের কোন্ যৌগটিতে মিউটারােটেশন ঘটে না ?

( a ) D- গ্লুকোজ 
( b ) L -গ্যালাকটোজ 
( c ) সুক্রোজ 
( d ) কোনােটিই নয় 

Ans : ( c ) সুক্রোজ 

2) দুধে উপস্থিত ডাইস্যাকারাইডটি হল— 

( a ) সুক্রোজ 
( b ) মলটোজ 
( c ) ল্যাকটোজ 
( d ) সেলােবায়ােজ 

Ans : ( c ) ল্যাকটোজ 

3)  নীচের কোনটি একটি কিটোজের উদাহরণ ? 

( a ) রাইবােজ 
( b ) ফুকটোজ 
( c ) লাইসােজ 
( d ) এরিথ্রোজ

Ans : ( b ) ফুকটোজ 

4) ‘মিউটারােটেশন’ ঘটনা পরিলক্ষিত হয়—

( a ) শুধুমাত্র আম্লিক দ্রবণে 
( b ) শুধুমাত্র ক্ষারীয় দ্রবণে 
( c ) আম্লিক এবং ক্ষারীয় মিশ্র মাধ্যমে 
( d ) কোনােটিই নয় 

Ans : ( c ) আম্লিক এবং ক্ষারীয় মিশ্র মাধ্যমে 

5 ) ‘কেন সুগার’ - এর আবিশ্লেষণে পাওয়া যাবে 

( a ) গ্লুকোজ 
( b ) ফুকটোজ 
( c ) উভয়ই 
( d ) কোনােটিই নয়

Ans : ( c ) উভয়ই 

6 ) একটি কার্বোহাইড্রেট (C₆H₁₂O₆) , HNO₃ - এর সঙ্গে জারিত হওয়ায় গ্লাইকোলিক অ্যাসিড ও টারটারিত অ্যাসিডের মিশ্রণ দেয় , সুতরাং কার্বোহাইড্রেটটি হল- 

( a ) কেবলমাত্র গ্লুকোজ 
( b ) কেবলমাত্র ফুকটোজ 
( c ) গ্লুকোজ ও ফুকটোজের মিশ্রণ 
( d ) এদের কোনােটিই নয় 

Ans : ( b ) কেবলমাত্র ফুকটোজ 

7)  রাইবােজ এবং 2 - ডিঅক্সিরাইবােজকে পৃথক করা যাবে -

( a ) ফেলিং বিকারক দ্বারা 
( b ) টলেন্স বিকারক দ্বারা 
( c ) বারফোর্ড বিকারক দ্বারা 
( d ) ওসাজোন তৈরির দ্বারা 

Ans : ( d ) ওসাজোন তৈরির দ্বারা 

8) কোনটিকে মলিশের পরীক্ষার সাহায্যে শনাক্ত করা যায় ? 

( a ) নাইট্রো 
( b ) অ্যামিন 
( c ) সুগার 
( d ) কিটোন

Ans : ( c ) সুগার  

9) নিম্নলিখিত কোটি ল্যাকটোজের মনােস্যাকারাইড ? 

( a ) গ্লুকোজ এবং ফুকটোজ
 ( b ) গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ 
( c ) গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ 
( d ) গ্লুকোজ এবং মলটোজ 

Ans : ( c ) গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ 

10) সেলুলােজের আবিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়— 

( a ) D- ফুকটোজ 
( b ) D- গ্লুকোজ 
( c ) L- গ্লুকোজ 
( d ) D- রাইবােজ 

Ans : ( b ) D- গ্লুকোজ